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如何种植好大葱

更新时间:2016-11-21 点击数:1570

大葱属百合科、葱属,原产于我国,植株较高,分蘖力弱或不分蘖,磷茎不是特别膨大。大葱以叶鞘形成的肥大假茎和嫩叶为产品器官,假茎发达,经软化后成为葱白,为主要食用部分。

葱白营养丰富,在100克葱白中,含蛋白质1~2.4克、碳水化合物6~8.6克、脂肪0.3克、维生素A1.2毫克、维生素C14毫克、磷46毫克、铁0.6毫克、维生素B,还含有挥发性芳香物质。风味辛香细腻,口感嫩脆,可生食、炒食、凉拌,也是重要的调味品。特别是在北方,食用量很大。大葱还具有杀菌和较高的保健作用,其味辛,性温,生则辛平,熟则甘温,有发汗解毒、通阳利尿、补中明目、除邪气、利五脏、散瘀血、止血止痛等功能。作为中药,葱白可治疗感冒、头痛、发热、无汗等症;葱汁可治鼻衄等;葱捣烂外敷可治风湿肿痛、跌打肿痛等症。在我国以北方栽培为主,南方近年个别地方也有成规模化发展,填补北方供应时间空白。

大葱叶为管状叶,叶身圆而中空。根为弦状的须根。在生长过程中从短缩茎的基部发生新的须根,根群的分布范围不广,入土也不深,几乎没有根毛,吸水力很弱。能开花结籽,以种子繁殖。

大葱品种以不分蘖为优品,这是与其他葱蒜类不同之处。

一、 对环境条件的要求

1、 温度

种子在3~5℃下开始发芽,最适温度为15~18℃,超过25℃时,叶的生长缓慢。

大葱要求低温通过春化,通过春化的温度为0~5℃,为绿体春化类型,即在幼苗长到一定大小后,才对低温敏感

2、 光照

大葱属长日照植物,较耐弱光,在高温和强光照条件下生长不良,要在长日照的环境下才能开花结籽。

3、水分

大葱叶子生长期间,要求湿润的土壤(80%~90%),但可以耐较低的空气湿度;开花结籽期间,如果雨水过多,不利于授粉及种子成熟,这是南方不宜大葱制种的主要原因。

4、土壤养分

要求土层深厚,有机质含量丰富,保水力强的沙质壤土。对三大养分的吸收量与产量,据资料介绍,每生产1000千克大葱,需吸收纯氮1.84~3.0千克、五氧化二磷0.55~0.64千克、氧化钾1.06~3.33千克。

二、 栽培技术

1、 品种选择

大葱品种较多,主要来自山东章丘,现介绍几个品种,供参考:

① 春光新秀: 晚熟,耐热、耐寒性强,调整播种期可实现周年上市。葱白长50-55厘米,有光泽,紧实,品味佳,分叉少,整齐度高,叶片不易折断,可密植。

② 特级长宝 晚熟,耐寒耐热性极强,是夏秋至秋冬收获的优良品种,葱白长40厘米,整齐度高,不易折断,抗锈病和霜霉病。

③ 横木一本: 中熟,葱白长45厘米,生长健壮且产量高,抗锈病和霜霉病,12月至翌年2月收获表现极佳。

④ 状元短叶:早熟,葱白粗长,约45厘米,耐寒性好,叶鞘部紧实,品味好。

⑤ 章丘梧桐葱 株高1.2~1.3米,葱白长50~65厘米,茎粗4~5厘米,单株重400~500克,不分蘖。葱白肥大,洁白,脆嫩味美,耐贮藏。

⑥ 神州九号: 株高1.5~2.0米,葱围9~14厘米,商品葱产量6000~9000千克/亩,生长速度快,抗病,单株1.0~1.5千克。

2、 培育壮苗

在南方,多以春播为主,也可秋播。

① 苗床地选择 选择背风向阳,排水较好的三年未种过葱蒜类蔬菜的菜园地。

② 播种时间 春播于3月中下旬至4月中旬;秋播于8月下旬至9月中旬。

③ 苗床整地 按每亩大田栽植,准备苗床地60~70米2,在前茬作物收获后,每60~70米2撒施三元复合肥5~6千克、腐熟鸡粪500千克或猪粪1000千克,深翻后,晒土2~3天,做成畦面宽1.2米、长20~25米的平畦。开好畦沟,畦沟宽30厘米、深20厘米,将畦整平。

④ 播种 按每亩大田栽培面积准备种子1500~2000克,每70米2苗床播种1500~2000克,均匀撒播后,将畦面浇透水,上盖0.5~1.0厘米厚的干细土或火土灰(干细土或火土灰最好是过筛),然后盖上地膜。

⑤ 苗期管理 待出苗率达85%~90%时揭出地膜。出苗1个月后,将过密的苗子移至较稀的地方,及时将杂草人工扯除。禾本科杂草可用盖草能20毫克兑水1215千克喷雾。

3、 基地选择

根据大葱对土壤的基本要求,首先应选择经相关部门认定的无公害基地;其次是选择土壤肥沃,质地疏松,pH值为6.5~7.5的沙壤土。对土壤要求虽不太严格,但不应在地势低洼、易积水的地块种植。

4、合理施肥

(1)基肥用量 假定土壤肥力的检测值是碱解氮为100毫克/千克,有效磷为30毫克/千克,速效钾为70毫克/千克。根据测土配方施肥公式计算,现就2个目标产量分别介绍2个配方施肥方案如下:

① 目标产量5000千克/亩的施肥方案 在上述土壤肥力基础上,亩应施入纯氮25~34.5千克、五氧化二磷15~18千克、氧化钾10~30千克。下面介绍2个配方施肥方案,供参考:

方案1:施海藻有机无机复混肥(N:P:K=15%:7%:8%)80~100千克,配尿素(含氮46%)30~45千克、磷肥(含五氧化二磷12%)50千克、钾肥(含氧化钾60%)15~40千克。

方案2:施三元复合肥(N:P:K=15%:15%:15%)80~100千克,配尿素30~45千克、钾肥10~30千克、猪粪1000千克。

② 目标产量4000千克/亩的施肥方案 亩应施入纯氮20~25千克、五氧化二磷8~12千克、氧化钾10~25千克。下面介绍2个配方施肥方案,供参考:

方案1:亩施海藻有机无机复混肥60~80千克,配尿素15~25千克、钾肥10~25千克。

方案2:亩施三元复合肥60~80千克,尿素15~25千克、钾肥10~20千克,猪粪500千克。

(2)施肥方法 不论是机械翻土或是人力翻土,都可将海藻肥或有机肥分别均匀撒施于土面,然后翻土,老菜地1~2遍,新菜地2~3遍。尿素留作追肥。

5、翻耕整地

在前茬作物收获后,定植前至少7~10天进行,施入基肥后耕地,深度要求30厘米以上,土粒要细,以蚕豆大小为好。按畦宽80厘米、畦长20~30米做畦。开好三沟(围沟、主沟、畦沟),围沟深40厘米,沟底宽35厘米;主沟深35厘米,沟底宽30厘米;畦沟深5厘米,沟底宽30厘米。畦沟在培土时逐步加深形成。

6、开定植沟

定植前在畦纵向中间开一条宽20~25厘米,沟深10~12厘米的定植沟。

7、定植

(1)定植时间 春播苗于5月中旬定植;秋播苗于第2年3月下旬定植。

(2)定植密度与方法 每定植沟内两边各栽一行,小行距20~25厘米,株距8~10厘米。(3)起苗 起苗前2天,将苗床浇透水,有利于减少起苗时对根系及植株的损伤。

(4)葱苗分级 定植前,将取出后的葱苗按植株高度、茎秆大小基本一致进行分级,按级分丘块栽植。

(5)定植方法 将同一级的葱苗定植在同一畦段,在定植沟两边各栽一行。定植后浇定根水(定根水为每50千克清水加海藻生根剂60克、复合肥200克),每株100~150克。

8、田间管理

① 培土 大葱栽培,假茎长短随培土高度而伸长,品质提升,因此培土是一项关键技术。共进行4次:第一次中耕培土是在定植缓苗后,当苗长到15~20厘米时,培土及沟深度的一半;第二次是在生长盛期开始后,假茎高20~25厘米时,培土至与土地平面相平;第三次培土是假茎高30~35厘米时,培土成浅垄;第四次是假茎高40~45厘米时,培土成高垄。

② 除草 每次结合中耕培土除草一次。当杂草较多时,选择晴天,将杂草锄除。

③ 追肥 每次中耕培土前追肥一次。追肥用充分腐熟的人畜粪兑水稀释或50千克水加尿素200克,浇施,每亩浇肥水2000千克。

④ 抗旱排涝 当高温干旱时,应及时抗旱浇水,浇水结合追肥;特别干旱时,采用浸灌的方法进行灌水抗旱;春夏多雨,注意田间排水。

⑤ 摘花蕾 如需延期至翌年3~4月采收上市的,当抽薹开花时,应将花蕾及早摘除。

三、采收上市

大葱收获应根据市场行情,可提前或推迟采收期,但应掌握以下三原则:一是施用农药后未过安全间隔期,不得采收;二是根据收货方要求,进行整理;三是根据假茎大小与大葱分级标准分级、打捆和包装上市。济南朝禾农业科技开发有限公司免费服务热线4000900837电话15969717237